Veden, hiilidioksidin, mikä antaa sille kuohunta kanssa on erittäin peritty. Sooda vettä, kutsutaan myös club sooda, seltzer veteen tai pelkkää hiilihapotettu vesi on pieni määrä natriumbikarbonaattia, joka sillä on emäksinen, auttaa neutraloidaan hapan vatsaan. Sooda vesi yhdistetään makeutusaineita ja tuottaa monenlaisia virvoitusjuomien eri flavorings. Monta cocktaileja myös käyttää sooda veden ainesosana. Katso myös seltzer vettä.