1. Yksittäisten vuokaan (3-4 tuumaa halkaisijaltaan) joka muistuttaa pienoiskoossa kohokas astia. Ramekins on yleensä tehty posliini tai keramiikka ja voidaan käyttää sekä makeita että suolaisia ruokia — joko paistetaan tai jäähdytettynä. 2. Pieni leivonnaiset leivotaan täynnä kermainen juusto vaniljakastike.