Makromolekyyli koostuu yhdestä useita polypeptides. Kunkin ssa koostuu sidoksissa yhteen Kovalenttinen sitoutuminen (peptideihin kiinnittyneet) joukkovelkakirjojen aminohappojen ketjun. Ne ovat luonnossa esiintyvät monimutkaisia orgaanisten aineiden (muna keltuaisen, lihan) koostuu pääasiassa hiilen, vetyä, happea ja typpeä plus rikki tai fosfori, jotka ovat niin että sub-microscopic ketjuja, spirals tai levyt liittyvät ja, joihin on liitetty muita atomien ja ryhmien atomien usealla eri tavalla. Sana oli loi Jöns J. Berzelius (1838) korostaa tämän ryhmän molekyylien merkityksen mukaan.