Seoksen munien, mausteet ja joskus vesi ja maidon, keittää voin yrityksen asti ja täytetty tai epäreiluista kanssa eri täytteet, kuten juuston, kinkkua, sienet, sipulit, paprikat, makkaraa ja yrtit. Sweet omelettes voi täyttää minipikareihin, jälkiruokaleivosta tai hedelmien, confectioners' sokerin sirotellaan tai flamed eri liköörejä tai liköörit. For fluffy omelettes valkoiset ja munankeltuaiset voi voittaa erikseen ja taittaa yhteen. Ne voidaan myös edistää tasainen tai taitettu . Katso myös frittata.