Erityinen väline, jota käytetään laardi lihat. On olemassa monia tyylejä, mutta yleisin on yksi, joka on terävä, terävä kärki ja ontto elin. Pitkä, ohut kaistale larding agentti (yleensä silavaa tai pekonia) työnnetään työkalun ontto pesillä ja neula käytetään sitten säiettä rasvaa liha kautta. Katso myös laardi v.