Inicio > Term: sous vide
sous vide
Puhul "vaakumis," sous vide on Prantsuse toiduainete pakendeid tehnikat, millega värske koostisosad on eri toidud, üksikisiku-osa taskul vaakumpakendatud ühendatakse, vaakumis keedetud, siis jahutatud Euroopas oli. Sous vide toidu kasutatakse kõige sagedamini hotellide, restoranide ja toitlustusettevõtjatele, kuigi see on eeldatavasti selvehallide üha enam kättesaadavaks.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
0
Creador
- Janek
- 100% positive feedback
(Tallinn, Estonia)