Inicio > Term: piimhape
piimhape
A mõrumaitseline happe mis siis, kui teatavate bakterite kombineerida laktoos (piimasuhkur). Piimhappe kasutatakse toiduainetele a tart maitse ning mõnede toidu säilitamiseks. Seda esineb looduslikult piima paranemist ja võib leida toiduainete nagu juustu ja jogurt. Seda kasutatakse ka marineeritud toiduained ja hapukapsas happe kääritatud toitude tootmise .
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
0
Creador
- Janek
- 100% positive feedback
(Tallinn, Estonia)