Vahajas, rasva nagu aine tehtud maksa ja verd ja kõik rakud organismis. Kolesterooli on oluline hea tervis ja raku seinad, kudede, hormoonide, D-vitamiini ja sapphapete kartulikoguse kohta. Kolesterooli pärineb ka munakollased, liha ja piima ja piimatoodete loomadelt võetud toitude söömist. Liiga palju kolesterooli sisaldus veres võib koguneda veresoonte seinu, blokeerida verevoolu, koed ja organid ja suurendada riski haigestuda südamehaigustesse haigestumise ja insuldi.