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glutamato de potasio
KOOC(CH2)2CH(NH2)COOH_H2O polvo blanco, higroscópico, soluble en agua , que se utiliza como un potenciador del sabor y el sustituto de la sal. También conocido como L-glutamato monopotásico.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Química
- Categoría: Química orgánica
- Company: McGraw-Hill
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Creador
- daniel b1304
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(Venezuela)
