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limpio
Pescado o animal al que se le han extraído las tripas (vísceras). En el caso de los peces, se quitan las branquias y se limpia la cavidad, mientras que la cabeza y las aletas permanecen intactas. Las escamas pueden retirarse o no.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Better Homes and Gardens
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Creador
- crlopez
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(Santiago De Compostela, Spain)