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amilasa
La enzima responsable de catalizar la descomposición del almidón en azúcares; puede ser activa en una de dos formas: a-amilasa y b-amilasa.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Agricultura
- Categoría: Ciencia del arroz
- Company: IRRI
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Creador
- Ashley2003
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(Bilbao, Spain)
