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aigre-doux
The French term for the combined flavors of sour (aigre) and sweet (doux). An aigre-doux sauce might contain both vinegar and sugar.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- burro ride
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