Η ιαπωνική όρος για τρόφιμα (συνήθως κρέας), που είναι στη σχάρα, στη σχάρα ή pan-fried. Τα συστατικά είναι γενικά είτε μαριναρισμένων σε σάλτσα ή αλατισμένα (βλέπε shioyaki). , Ότι είσαι skewered στη συνέχεια έτσι ώστε να διατηρούν το σχήμα τους και στη σχάρα σε μια θερμή φωτιά τόσο του δέρματος (εάν υπάρχουν) είναι πολύ ευκρινής ενώ το κρέας παραμένει διαγωνισμού και ζουμερό. yakitori είναι ένα συγκεκριμένο τύπο yakimono πιάτου με κοτόπουλο.