Αυτό το κλασικό βελγική φαγητό είναι μια πλούσια σε κρεμώδες ψάρια φαγητό που μπορούν να γίνουν με είτε νωπά - ή θαλάσσια ψάρια. a κοτόπουλο εκτέλεσης είναι επίσης δημοφιλής. Όλες τις εκδόσεις περιλαμβάνουν μια ποικιλία λαχανικά και βότανα, και είναι εμπλουτισμένος με κρόκοι αυγών, κρέμας γάλακτος και βουτύρου.