Ονομάζεται επίσης μπισκότο πλοίου και θάλασσα ψωμί, αυτό μπισκότο μεγάλα, δύσκολα γίνεται με μια ζύμη αλεύρι και νερό αλατισμένο, unleavened. Μετά από αυτό είναι φούρνο, γαλέτα ξηραίνεται για να επιμηκύνετε την ημερομηνία λήξεως. Έχει χρησιμοποιείται τουλάχιστον από το 1800 ως μία συνδετήρας για ναύτες μακρά πλόες.