Μια οικογένεια πρωτεϊνών που παράγονται από κελιά, ιδιαίτερα από κύτταρα. Κυτοκίνες πράξη ως χημικά αγγελιαφόροι μεταξύ κελιών για τη ρύθμιση ανοσοποιητικό απαντήσεις.