1. Για τη μείωση των τροφίμων (όπως το κρέας ή τυρί) σε κύβους 1/2 ιντσών. Κύβους τροφίμων είναι μεγαλύτερο από κύβους ή mirepoix. 2. a όρος επίσης χρησιμοποιείται για να περιγράψει tenderizing κρέας με ένα όργανο που αφήνει κύβο σφραγίδων στην επιφάνεια (βλέπε κύβου steak).