Ονομάζεται επίσης φασόλια κέλυφος ή shellouts, αυτά τα όμορφα φασόλια έχουν μεγάλες, knobby μπεζ χαρουπιών, splotched με κόκκινο. Τα φασόλια εσωτερικό είναι cream-colored με κόκκινο ίχνη και έχουν μια νόστιμη γεύση nutlike. Φασόλια cranberry πρέπει να είναι χωρίς κέλυφος πριν από το ψήσιμο και χάνουν κόκκινο χρώμα τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής φαγητών. Που είστε διαθέσιμοι νωπά το καλοκαίρι και αποξηραμένα καθόλη τη διάρκεια του έτους. Βλέπε επίσης κουκιά.