Ένα εξαιρετικό ευρωπαϊκό πλατύψαρων επικοινωνία που συνδέεται στενά με το σιάκι. Έχει ένα λεπτό, ελαφρύ σάρκα που μπορεί να είναι στη σχάρα, τηγανητό, φούρνο, στη σχάρα ή βραστό. Δείτε επίσης τα ψάρια.