Το μέτρο της συνολικής ενέργειας που χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό να διατηρήσει τις απαραίτητες διαδικασίες ενώ στο υπόλοιπο. Αυτές τις διαδικασίες περιλαμβάνουν διατηρώντας την καρδιά, εγκέφαλος, και άλλων οργάνων που λειτουργούν κανονικά και η αναγκαία αντικατάσταση παλαιών ή καταστραφεί κελιά. 75% Περίπου της ενέργειας τροφίμων που μας καίνε καθημερινά χρησιμοποιείται για αυτές τις λειτουργίες. Τα υπόλοιπα ενέργειας χρησιμοποιείται για το καύσιμο σωματική εργασία ή αποθηκεύεται σε λιπαρές ουσίες αποθεματικά για όταν είναι απαραίτητο. Βασικός ρυθμός μεταβολισμού αναφέρεται επίσης το ελάχιστο επίπεδο της θερμότητας που παράγεται από τον οργανισμό στην αλλοδαπή.