Η διαδικασία ξήρανσης ένα ιστό ή όργανο κατεψυγμένο υπό κενό. Ιστοί είναι λυοφιλίωση να μετρήσει τους σε ξηρό βάρος ή να διατηρήσουν τους για μελλοντική ανάλυση. Freeze-drying είναι το τυπικό τρόπο συντήρησης των μικρο-οργανισμών για μακρά χρονική περίοδο. cf lyophilization.