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À l' Ancienne
Französisch für "im alten Stil," beschreibt eine Methode traditionelle Zubereitung (normalerweise für Rindfleisch) schmoren, dann Sieden.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Silke Walter
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(Hamburg, Germany)
