Beliebt in der ganzen Türkei und Nordafrika, Zahtar ist eine Gewürzmischung aus Sesam gemischt mit pulverförmigen Sumach und getrockneter Thymian besteht. , Er spritzte über Fleisch und Gemüse oder als Brotaufstrich für Brot mit Öl vermischt. Zahtar finden Sie im Nahen Osten Märkte.