N. jeder d. h. Speise von dünsten vorbereitet. Der Begriff wird am häufigsten auf Gerichte, die Fleisch, Gemüse und einer dicken Suppe-wie Brühe, die aus einer Kombination aus Suppenhühnern Flüssigkeit und die natürliche Säfte des Essens wird gedünstet enthalten angewendet. Eintopf v. -A-Methode des Kochens durch welche Nahrungsmittel ist kaum mit Flüssigkeit bedeckt und langsam für eine längere Zeit in einem eng überdachten Topf geschmort. Schmoren nicht nur tenderizes hartes Stück Fleisch, sondern erlaubt auch die Aromen der Zutaten, köstlich zu mischen.