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die Haifischflosse
Ruf, um ein Aphrodisiakum zu sein, ist diese teure Delikatesse tatsächlich der Knorpel der Hai-Rückenflosse, Brustflosse und der untere Teil der Schwanzflosse. Obwohl die Flossen viele Haiarten verwendet werden können, der Soupfin Hai ist die am meisten allgemein für diesen Zweck genutzt. Getrocknete Shark Fin in asiatischen Märkten gefunden werden kann und entweder ganz oder in Fetzen (ohne Haut und Knochen) verkauft. Letzteres ist teurer, weil die arbeitsintensive Entfernen des Knorpels aus der Fin Rahmen bereits gearbeitet wird. Shark Fin Knorpel stellt eine Protein-reiche-Gelatine, die in Chinesisch verwendet wird um hauptsächlich zu verdicken Suppen Kochen — vor allem die Haifischflossensuppe.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Martin Schulz
- 100% positive feedback
(Frankfurt, Germany)