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Pâte brisée
Eine französische Bezeichnung für "Feingebäck", einem reichen flockigen Teig für süße und pikante Krusten für Speisen wie Kuchen, Torten, Quiche und Barquettes verwendet.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Ulrich
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(Berlin, Germany)
