Die kleinste der getrockneten weißen Bohnen, die anderen Marine, großen nördlichen und Knochenmark Bohnen (in der Reihenfolge aufsteigender Größe). Erbsen-Bohnen sind sehr beliebt im Nordosten und sind die erste Wahl für Boston gebackene Bohnen. Einige Produzenten und Paketbauer unterscheiden nicht zwischen Erbsen Bohnen und Navy Bohnen, also Pakete als weiße Bohnen, die beide enthalten können. Pea Bohnen werden auch in Suppen verwendet. , Die sie erfordern lange, langsam kochen. Siehe auch Bohnen.