Französisch für "tausend Blätter", erfolgt dieser klassischen Nachtisch zwei große längliche Stücke knackig Blätterteig mit gepeitschter Creme, Pudding, Marmelade oder Obst Püree zu verbreiten. Das Gebäck sind gestapelt und gekrönt mit einer anderen Gebäck-Schicht, die im Allgemeinen mit Puderzucker bestäubt wird. Eine Gezackte Messer wird verwendet, um das Dessert in einzelnen Portionen geschnitten. Bohnenkraut Mille-Feuille werden mit Käse gefüllt und als Aperitif serviert.