Besonders beliebt für Chili Con Carne und rote Bohnen und Reis, hat diese feste, mittelgroße Bohne dunkel rote Haut und cremefarbenen Fleisch. Seine Popularität auf seinen vollmundigen Geschmack zurückzuführen. Auf der anderen Seite ist es ein begeistert Produzent von Blähungen. , Wenn Sie in einem Gebiet, die Kidneybohnen wächst Leben, Sie finden sie nicht frisch bleibt jedoch für die getrocknet oder vorgefertigte Formulare zu begleichen. Weißen Kidney-Bohnen — Cannellini Bohnen genannt — sind nicht mit den robusten Geschmack ihrer roten Vettern begünstigt, und sind nur verfügbar, getrocknet oder in Dosen. Der kleinen, zarten französischen Nieren Bohnen heißen Flageoletts und können erworben werden getrocknet, in Dosen, und manchmal eingefroren. Siehe auch Bohnen.