1. Ein leichtes Dessert Eiweiß steif geschlagene, gesüßte Mounds, die in der Milch pochiert worden sind. Diese Züge sind dann in einer dünnen Vanillepudding Soße geschwommen. Der Nachtisch ist auch bekannt als Oeufs À la Neige, "Schnee-Eier. "2. In Frankreich, Île Flottante ("schwimmende Insel") ist Biskuit Likör-bestreut mit Marmelade zu verbreiten, mit Nüssen bestreut, garniert mit Schlagsahne und umgeben von einem Pool von Vanillepudding.