Ein Profi, leitet und koordiniert die Food-Service-Aktivitäten von Krankenhaus, Pflegeheim oder ähnliche Einrichtungen. Aufgaben umfassen:

• Confers mit Ernährungsberaterin, Chef, um sicherzustellen, dass die Menüs und die Abteilung Politik Ernährung Normen und Regierung und Einrichtung Vorschriften und Verfahren entsprechen.
• Bewertungen Patienten Diät-Informationen und Anfragen, Änderungen und Inkonsistenzen mit Patienten, Fachpersonal oder resident Essen-Ausschuß diskutiert.
• Pläne und Koordinaten durch untergeordnete Vorgesetzte, wie z. B. Küche Betreuer, Normen und Verfahren der Lagerung von Lebensmitteln, Zubereitung und Service; Ausrüstung und Abteilung Hygiene; Mitarbeiter Sicherheit; und Personalpolitik und Verfahren.
• Inspects Essen und Essen Zubereitung und Lagerung-Gebieten, mit Thermometer und das Wissen über Gesundheit und Hygiene-Vorschriften.
• Geschmack, riecht und Lebensmittel sicherzustellen, Konformität mit Rezepten und Darstellung Normen beachtet.
• Attends Meetings mit Mitarbeitern, Union, Einrichtung, Verwaltung, oder regulatorischen Personal, Vorschriften, Verfahren, Beschwerden und Empfehlungen zur Verbesserung der Food-Service zu diskutieren.
• Berechnet die Betriebskosten für eigene Informationen und Informationen des administrativen Personals.
• Kann erforderlich sein, um Kompetenz-Zertifikat verfügen.