Ein Aminozucker und Polysaccharid (eine unlösliche Kohlenhydrate gesponnen aus geflochtenem Einfachzucker) gefunden in einigen Zellwände der Pilze und Insekten Exoskelette. Zwar reichlich produziert fast so viel so als Zellulose--einige Insektizide Radfahren verhindern--.