In gemäßigten Zonen in der ganzen Welt angebaut und für mindestens 3.000 Jahre kultiviert, Nummer Apfelsorten jetzt auch in die Tausende. Äpfel-Bereich in der Farbe von lemony gelb hell gelb-grün bis tiefrot. ihre Texturen reichen von Ausschreibung, knackige, ihren Geschmacksrichtungen von süß bis tart und von einfach bis komplex. sie sind das ganze Jahr über erhältlich, aber am besten von September bis November neu geerntet. Kaufen fest, suchen Äpfel mit einem frischen Duft (nie muffig). Der Haut sollte glatt und frei von blauen Flecken und Rillen. verbrühen (eine trockene, tan oder braun gefärbten Bereich auf der Haut des Apfels) beeinträchtigen nicht in der Regel seinen Geschmack. Äpfel kommen 2 bis 4 pro Pfund, je nach Größe. Zum Kochen und Backen, verwenden Äpfel, die geschmacklich und fest, wie z. B. Baldwin, Cortland, nördlichen Spion, Rom Schönheit, Winesap und York Imperial bleiben. Store Äpfel in einem kühlen, dunklen Ort. sie gut in eine Plastiktüte und im Kühlschrank aufbewahrt. Äpfel sind eine gute Quelle der Vitamine A und C. Siehe auch kandierte Apfel Cashew-Apfel; Holzapfel; Kriterium; Golden delicious Granny Smith; Gravensteiner; Jonathan; Dame; Macoun; Mai; Mcintosh; Newton Pippin; rot köstliche; Rhode Island Begrünung; Stayman.