Da Columbus sejlede fra Spanien søger Ostindien, var Muskatnød en af krydderier som han søgning. Indfødte til Spice øer, denne frø fra Muskatnød træet (en tropisk evergreen) var meget populære i det meste af verden fra 1400 til 1800-tallet. Når frugten af træet er plukket, det er, at opdele repræsentationsudvalget nutmeg frøene omgivet af en lacy membran, der når tørret og formalet, bliver spice mace. Hårdt, ægformede Muskatnød frø er grayish-brown og om 1 tomme lang. Smag og aroma er pænt varm, krydret og sød. Muskatnød sælges formalet eller hele. Hele Muskatnød frisk på jorden med en nutmeg Rivejern eller Slibemaskine er overlegen, som er kommercielt på jorden og pakket. Muskatnød er fremragende når bruges i bagt varer, mælk eller fløde baseret præparater såsom custards, hvide saucer eller gløgg og i frugter og grøntsager — især kartofler, spinat og squash. Se også krydderier, urter og spice diagram.