Inicio > Term: mirepoix
En blanding af Terningskårne gulerødder, løg, selleri og urter sauterede i smør. Skinke eller bacon føjes undertiden til blandingen. Mirepoix bruges til sæson saucer, supper og gryderedder samt for en seng, som skal oprejste fødevarer, normalt kød eller fisk.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
0
Creador
- K.Jensen
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)