Inicio > Term: brunoise
brunoise
En blanding af grøntsager, der er blevet fint hakkede eller destrueres, kogte derefter langsomt i smør. i brunoise bruges derefter til at smag supper og saucer.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
0
Creador
- K.Jensen
-
(V.I.P) 60731 puntos - 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)
