En ovn, primært beregnet til bind tilberedning, kan bestå af en eller flere sektioner eller enheder af følgende typer: (1) kabinet ovn, ovn med en eller flere kaviteter opvarmet af en enkelt brænder eller gruppe af brændere; (2) slangevinde ovn, ovn beskæftiger flere bakker, der flyttes mekanisk; eller (3) gennemskåret ovn, ovn består af en eller flere selvstændigt opvarmet kaviteter.