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Better Homes and Gardens
Industria: Culinary arts; Garden; Home
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可從許多穀物、 樹根和種子,雖然是最流行的小麥磨碎的食物。店麵粉在密封的容器在涼爽、 乾燥的地方。多用途麵粉可存儲長達 8 個月。麵包粉、 蛋糕粉、 谷朊粉、 全麥麵粉,其他全麥麵粉可能到 5 個月會存儲。長的儲存、 冷藏或冷凍的麵粉水分-和 vaporproof 的容器中。帶冷到室溫麵粉烘烤在使用之前。
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液體分離的固體,通常使用一個篩子。
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快速烹飪的食物,通過直接在熱源將它放在燒烤架上的方法。木炭燒烤經常左揭露,雖然普遍覆蓋燃氣燒烤爐。
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快速烹飪方法小塊食物有點熱油在鍋或鐵鍋中中高火同時不斷攪拌。
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豬肉脂肪,有時用於烘烤製成的產品。它特別指出生產輕、 片狀 piecrusts 。今天,縮短通常使用而不是豬油。
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這麵粉由混合的軟、 硬小麥麵粉製成和,顧名思義,可以用於多種用途,包括烘烤、 增厚和塗料。多用途麵粉通常賣 presifted 和可用漂白或漂白。漂白麵粉在取得了化學白外觀。有些廚師喜歡漂白的麵粉,使他們的蛋糕和麵包白如可能,而其他廚師喜歡他們麵粉被處理為必要。都被漂白,適合家庭烘焙漂白的麵粉,可以互換使用。
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在亞洲烹飪中流行,這兩種產品由發酵大豆和有咸豆味。日本豆沙稱為味噌。
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顏色的柑橘果皮外層部分。它是豐富的水果油和經常用作調味料。要移除的熱情,穿過皮刮磨碎機或水果削皮器 ; 避免白膜下方的皮,因為它是苦澀。
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小、 細、 扁麵包,墨西哥烹飪、 流行這由玉米或小麥麵粉製成,通常環繞灌裝。以溫暖和軟化麵粉玉米餅,裹 350 度 F 烤箱 10 分鐘 9:52 上午在箔和熱的堆疊。
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黄褐色的平豆,看起來像一個大的利馬豆。市賣曬乾,罐裝,偶爾是新鮮的蠶豆。
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