- Industria: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Pour cuire les aliments, couvert ou découvert, à l'aide de la directe, sécher la chaleur d'un four. Le terme est généralement utilisé pour décrire la cuisine de gâteaux, autres desserts, plats mijotés et les pains.
Industry:Culinary arts
Populaire dans la cuisine asiatique, les deux produits sont fabriqués à partir de soja fermenté et ont une saveur salée haricot. Pâte de haricots japonais est appelée miso.
Industry:Culinary arts
Pour enduire ou enfariner un aliment ou un ustensile. Alimentaires peut-être être saupoudrés de farine avant la cuisson pour ajouter texture et améliorer le brunissement. Ustensiles de cuisson sont parfois saupoudrés de farine pour empêcher de coller.
Industry:Culinary arts
Peut être utilisé de chocolat mi-sucré indifféremment. Qu'ils contiennent au moins 35 pour cent pur chocolat avec l'ajout du beurre de cacao et de sucre.
Industry:Culinary arts
Une plante de la famille de champignon, champignons viennent dans beaucoup de couleurs et de formes, avec des arômes allant de doux et noisette à viande, boisé et sauvage.
Industry:Culinary arts
Crème légère contient des matières grasses lactiques de 18 à 30 pour cent. Moitié-moitié est un mélange de lait et de crème. Ils sont interchangeables dans la plupart des recettes ; Toutefois, ni contient assez de gras pour être fouetté.
Industry:Culinary arts
Graines séchées ou fruits à grains comestibles entourés d'une coquille dure ou la couenne. Noix est disponibles sous de nombreuses formes, telles que hachées, effilées et réduit de moitié. Utiliser le formulaire demandé dans la recette. Dans la plupart des recettes, les écrous sont sélectionnés pour leur saveur particulière et leur apparence ; Toutefois, en général, noix peut être remplacé par pacanes et amandes, noisettes et vice versa.
Industry:Culinary arts
Lorsqu'elles sont reconstituées, ce produit de lait peut être utilisé en cuisine.
Industry:Culinary arts
Pour découper un aliment en croix à un angle de 45 degrés.
Industry:Culinary arts
