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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. В готвене, Фрост означава да покрие и украсяват торта с глазура или глазура. 2. Да се успокоиш стъкло във фризера, докато тя е матирано с тънък покритие на ледени кристали.
Industry:Culinary arts
Un bacon italien qui est guéri avec le sel et les épices, mais non fumé. Flavorful, légèrement salé pancetta est livré dans un rouleau de sausagelike. Il est utilisé dans la cuisine italienne à saveur sauces, plats de pâtes, forcemeats, légumes et viandes. La pancetta peut être étroitement enveloppés et réfrigérés pour jusqu'à 3 semaines ou congelés jusqu'à 6 mois.
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1. Toute la sauce à laquelle fouettée blancs d'oeuf battus ou crème ont été ajoutés juste avant de servir pour lui donner une consistance légère et aérée. Mousseline sauce est hollandaise mélangé avec de la crème fouettée. 2. Divers plats à base de viande, de poisson, de crustacés ou de foie gras (généralement en purée) auquel fouetté la crème ou, moins fréquemment, les blancs d'oeufs battus sont ajoutés pour alléger la texture. 3. Terme appliqué à l'un des nombreux plats ou produits de boulangerie qui ont une texture fine et douce.
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Traduit littéralement, ce terme italien signifie "sauter la bouche. "Il fait référence à une spécialité romaine de veau tranché finement saupoudré de sauge et surmonté d'une fine tranche de prosciutto. Il est sauté au beurre, puis braisé au vin blanc. Parfois les couches de viande sont roulées et pourvues de pics avant d'être cuits.
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Un processus par lequel un aliment passe par une modification chimique causée par des enzymes provenant de bactéries, de levures ou de micro-organismes. Fermentation modifie l'aspect et/ou la saveur des aliments et des boissons comme la bière, babeurre, fromage, vin, vinaigre et yogourt.
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Een Britse specialiteit bestaande toast verspreid met pasta van ansjovis en gegarneerd met een zacht gecodeerde mengsel van eieren en room. Het kan worden geserveerd als een eerste cursus of entrée .
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Een boterachtig, smelt-in-uw-mond-cookie die is meestal bal-vormige en in het algemeen bevat fijn gehakte pecannoten, amandelen en hazelnoten. Het wordt meestal gerold in banketbakkerijen terwijl het nog heet, vervolgens opnieuw nadat de cookie is afgekoeld. Veel landen hebben hun eigen uitlevering van deze rijke cookie. Twee versies zijn Russische thee, gebak en Spanje's polvorones.
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Een kaas gezegd te hebben orginated in Tilsit, Oost-Pruisen (nu onderdeel van Rusland en Polen), wanneer Nederlandse immigranten per ongeluk gemaakt tijdens het maken van gouda. Tilsit heeft een medium-onderneming textuur met onregelmatige ogen of scheuren. Commercieel geproduceerde Tilsit is gemaakt van gepasteuriseerde melk, varieert van 30 tot 50 procent melkvet en heeft een bleke gele interieur omgeven door een donker gele korst. Zijn smaak is mild maar wordt meer prikkelende met de leeftijd. Een zeer sterke versie, genaamd boerderij Tilsit, is gemaakt van rauwe melk en is de leeftijd voor ongeveer 5 maanden, waardoor een kaas naderen limburger in aroma. Tilsit wordt gebruikt om de smaak van voedsel zoals sauzen en groenteschotels. Zie ook kaas.
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