- Industria: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Z italského Lombardie, tak bohatí (48 procent tuku), poloměkký sýr je vyroben z celé kravského mléka. Svou vůni může být v rozsahu od mírné k pronikavé, v závislosti na jejich věku. Když mladí, Taleggio je barva je bledě žlutá a její poloměkký textury. Jako to věky zatemňuje pro hluboké žlutou a stává se spíše tekuté. Taleggio se prodává v ploché bloků nebo válců a je pokryta buď s povlakem vosku nebo tenké plíseň. Je vynikající se salátem, listová zelenina nebo podávaný s ovocem na dezert. Viz také sýr.
Industry:Culinary arts
Volají z regionu Provence z Francie (ale také pěstuje v Itálii a Maroko), tento malý, oválná olivový rozsahy barevně od fialová hnědá až hnědá černá. v oblibě míchaný jsou vyléčit olivy ve slaném nálevu a balené v olivovém oleji. Dobré exempláře mají bohaté, potrhlými, sladké chuti. Viz také oliv.
Industry:Culinary arts
Silně ochucených česnek, to slim (asi 1/2 palce v průměru) Portugalské klobása lze nalézt v latinskoamerických trzích a v mnoha supermarketů. Se používá v mnoha latinky pokrmy, jako je brazilský oblíbená a v Portugalsku caldo verde. Viz také párky.
Industry:Culinary arts
Holandskou omáčkou s pomerančovou šťávu a strouhaný pomerančovou kůrou, na vrchol vařenou zeleninu, zejména chřest a zelené fazolky.
Industry:Culinary arts
Ne-li "král sýrů" jako mnozí prohlašují, Roquefort je alespoň jeden z nejstarších a nejznámějších na světě. Zažívala tento modrý sýr, protože Roman časy a byla oblíbenou Karla Velikého. Je vyroben z ovčího mléka, které je vystaveno na plíseň známa jako Penicillium roqueforti a ve věku za 3 měsíce nebo více ve vápenci jeskyně Mount Combalou poblíž vesnice Roquefort v jihozápadní Francii. To je jediné místo pravda může být ve věku Roquefort. Roquefort má bohaté krémové textury a pronikavý, pikantní, poněkud slanou chuť. Má krémově bílý interiér s modrými žilkami a sněhově bílou kůru. Se prodává v turecké válce alobalu zabalené. Pravda Roquefort mohou být ověřováni pomocí červeného ovce na znak obálky. Jméno "Roquefort" je chráněn zákonem ze càmara tohoto pozoruhodného sýra. Například, salátové dresinky, vyrobené z plísňového sýra než Roquefort nemůže být označen "Roquefort obvaz. "V kromě salátové dresinky, Roquefort lze použít v široké škále přípravků z slaný chleby canape dvojstránek. Kdy láska Roquefort na konci jídla pouze s jemných sauternes, port nebo jiné dezertní víno.
Industry:Culinary arts
Dovezené ze Sicílie a z místních hroznů, Marsala je nejznámější alkoholizovaného vína v Itálii. Má bohaté, kouřová příchuť, mohou sahat od sweet zaschnout. Sweet Marsala se používá jako dezertní víno, stejně jako k variantu takové dezerty jako slavnou zabaglione. Suchý Marsala dělá vynikající aperitiv. Jsou také speciální Marsala směsi s přidanými složkami, jako jsou smetana, vejce a mandle.
Industry:Culinary arts
V období od listopadu do května Řím krásy apple má temně červené kůži s žluté zrnění. Béžového masa se pohybuje od nabídky moučný, její vůni z mírně kyselé na sladké a nevýrazné. Má to tvar dobře když vařené, a proto je často ovoce volbu pro pečená jablka nebo pro jiné vařená jídla. Viz také apple.
Industry:Culinary arts
Ve Švýcarsku rösti znamená "svěží a zlaté. "Termín odkazuje na restované spolu potravin (dnes, obvykle naporcované brambory) na obou stranách, až se svěží a dohněda. Rösti brambory jsou lisovaný do tvaru zploštělé palačinka při Browningu.
Industry:Culinary arts
Ve Spojených státech, Kalifornie, kde je hlavní producent tento malý (1/8 na 1/4 palce v průměru) fialových hroznů převážně slouží k provádění sušených rybízu. Pecek, velmi sladký, kterou Zante hroznů v Řecku, kde vznikl také stále vzkvétá. Čerstvé Zantes lze nalézt někdy od konce léta do podzimu v tržnicích specialita. Módní restaurace často používají drobné shluky jako skutečnosti. Jsou k dispozici celoročně jako sušené korintky. Viz také hroznů; Rozinka.
Industry:Culinary arts
Šťavnaté a ostrá, Winesap apple má svěží, žlutavě tělo pokryté temně rudé kůže. Tento univerzální apple má dobré uchovatelnost a listopadu do května je k dispozici. Viz také apple.
Industry:Culinary arts
