Inicio > Term: sous vide
sous vide
Francouzština pro za vakua. Jídlo je vakuově balené v sáčcích, vařené ve vakuu, pak chlazené a uložen až na 3 měsíce. Váčky jsou později ohřát v horké vodě pro službu. Sous vide potravin je nejčastěji používán hotely, restaurace a catering.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Convención
- Categoría: Conferencias
- Company: CIC
0
Creador
- Marjeta
- 100% positive feedback