Inicio > Term: skóre
skóre
Aby Mělké řezy (obvykle ve tvaru kosočtverce) v povrchu některých potravin, jako například masa nebo ryby. Probíhá hned z několika důvodů: jako dekoraci na některých potravin (chléb a maso); jako nástroj usnadňující příchuť absorpce (jako například s marinovaným potraviny); tenderize méně nabídkového řízení druhů masa; a umožnit tuk odtok během vaření.
- Parte del discurso: verb
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
0
Creador
- Marjeta
- 100% positive feedback