Neboli kapesní chléb, tato Středního východu Plochý chléb mohou být vyrobeny z bílého nebo celek-pšeničná mouka. Každé pita kolo rozdělení vodorovně na kapsy, do které lze nacpal širokou škálu surovin udělat sendvič. Po celém Blízkém východě se podává s jídlem pitas nebo nakrájíme na měsíčky a použít jako lžíce pro jídla jako baba ghanoush a hummus. Pita chléb je k dispozici v blízkovýchodní trhy a ve většině supermarketů.