Velká, lehké tkanina na které pečivo těsta lze vrátit se. Odření mouky dolů do vlákna je pečivo látku vynikající nonstick povrchu. Po použití, látku musí být důkladně vyčištěny před uložením. Tuku, jinak reziduí v látku odbočíte žluklý a ovlivňují charakter budoucí těsta.