Skupina chemických sloučenin, které sdílejí určité podobné chemické struktury a biologické vlastnosti. Dioxinů jsou přítomny v prostředí po celém světě. v rámci zvířata, dioxiny mají tendenci hromadit v tuku. Asi 95 % průměrného člověka expozici dioxinů dochází prostřednictvím konzumace potravin, zejména potraviny, které obsahují živočišné tuky. Vědci a zdravotničtí odborníci se obávají o dioxiny, protože studie prokázaly, že expozice může způsobit řadu nepříznivých zdravotních účinků.