Élévateurs à grains dans les gros stockage de grain est fourni au public moyennant des frais. Grains de la même catégorie mais appartenant à différentes personnes est généralement mélangé ou mélangés, par opposition à entreposer « ségrégation. » Certains ascenseurs sont approuvés par les échanges comme « régulière » pour livraison sur contrats à terme.