Une méthode de transformer du sol pour améliorer la productivité et de détruire la structure du sol. Tard au VIIe siècle, les paysans du Nord a commencé à l'aide d'un nouveau type de charrue, équipé d'un couteau vertical pour couper un sillon, une lame horizontale tranche sous la surface et un Labour afin du pour transformer : une croix ramené sur la terre. (Croisements rotatif appelés éoliennes à pomper l'eau de couler Pays-Bas, un effort d'abord financé par l'église. )