Hiéroglyphes datant de 2400 b. C. montrent que les Egyptiens savaient les plaisirs de ces fruits douces, parfumés même dans ce cas. Melons appartiennent à la famille des cucurbitacées, comme le font courges et citrouilles. Il existe deux grandes catégories de melon comestible, le cantaloup et le melon d'eau, dont chacun a beaucoup de variétés.