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en pierre de taille
Un terme utilisé pour décrire des fruits ayant une fosse à laquelle la chair ne pas s'accrocher, comme dans une pêche en pierre de taille. Voir aussi noyau adhérent.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Charles Bench
- 100% positive feedback
(Montreal, Canada)